生活方式干预是慢性非传染疾病性疾病（NCDs）的一级预防措施，而膳食（富含功能因子食物）干预是生活方式干预中可执行性强，容易操作，易于坚持的有效措施。地中海膳食、DASH膳食、日本膳食模式及我国独特的东方膳食模式均为慢性病干预的有效膳食模式。中国东北、西北及云贵等地野生浆果与长期合作的北欧芬兰、瑞典、冰岛有相似之处，且有长期的浆果健康作用合作基础。此外，按照卫健委要求，二级甲等医院及肿瘤、儿童等专科均已设置临床营养科，与临床科室一起采用肠内肠外营养方式共同解决临床疾病治疗中的营养问题，同时又要确保医学营养食品的安全及作用机制清晰，亟待对富含功能因子食品健康及安全作用机制进行研究并进行开发；特殊医学用途配方食品（FSMP）、保健食品、营养素补充剂、新食品原料的开发已经成为食品行业健康转型的关键支撑点。

1）食物特别是植物性食物及活性功能成分对NCDs的健康及安全作用影响研究：寒温带野生浆果适应环境产生的营养及非营养成分（次生代谢产物）对血脂异常、糖尿病前期等影响；

2）针对不同地域膳食如乳类食品的膳食特点与慢性病关系，设计开发具有营养健康作用且适合地域膳食特色的功能性食品、配方食品，并进行相应健康效应及效应标志物（Biomarkers）研究；

3）临床医学食品的研究与开发:结合临床需求与产业需要，进行定制型设计、针对性开发。

1）基于“中芬食品营养质量教学科研合作”平台的寒温带野生及栽培浆果营养健康、质量安全体系，链接我国多地域寒温带特色浆果（沙棘等）分布特征、采收、营养特征表型及开发的各种产品质量特征、营养健康作用特点及人群营养证据，通过多学科（营养、化学分析、生物栽培、临床）合作，从而多维度构建中国寒温带浆果的“北大质量、健康安全”数据库，引领相关领域及产业发展。

2）利用企业合作课题及平台支持及中国13城市成年人营养健康调查数据，基于不同地域饮食特色开发含有功能因子的功能性还品、配方食品，确定并进行相应健康效应及效应标志物（Biomarkers）。结合临床需求与产业需要，进行定制型医学用途食品设计、针对性开发及安全、健康作用评估。

1）中国-芬兰食品与健康合作网络（Finland-China Food and Health Network，FCFH）

始于2006年的中芬食品营养质量与安全教学科研培训项目，张玉梅教授（当时为副教授）作为中方联络人，芬兰图尔库大学的杨宝茹教授作为芬方联络人，经过两轮合作后，于2020年建立中芬食品与健康合作网络，芬兰联络人为图尔库大学理学院副院长杨宝茹教授，合作学校涵盖芬兰21所大学及研究单位，中国25所大学及研究单位。项目方向之一为“食物营养与健康效应”。我们与杨教授团队长期合作，主要聚焦寒温带/极地浆果如沙棘、蓝莓等营养特征及健康作用，承担3项相关国家自然科学基金项目、芬兰科学院及冰岛科学院项目。（https://fcfh.utu.fi/）

图1：FCFH网络

2）合作网络及联合实验室平台：

研究团队与国内超过40家的三甲大中型医院、超过50家社区卫生医院及多家区域性疾病预防控制中心合作，已经完成13个城市（8个中心城市及5个西部城市）成年人营养健康调查，数据库及平台已获得区域性饮食特色研究结果，合作医院可支持含有功能成分食品、医学用途食品安全及健康效应研究。

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