氮源营养作为生命的本源物质，是维持生命活动、促进生长发育、调节代谢稳态的重要营养基础。氮源主要分为蛋白氮（生物活性肽）和非蛋白氮（核苷酸、B族维生素等等），在基因调控、细胞修复、免疫调节、能量代谢、神经功能和衰老进程中发挥核心作用。

随着全球人口老龄化的加剧及慢性疾病的高发，氮源营养在认知健康、骨骼与肌肉健康、代谢疾病预防、免疫功能提升等方面的重要性愈发凸显。同时，精准营养和功能食品的发展使得氮源营养的研究不仅局限于基础科学，还深入拓展至临床应用、公共健康策略制定及产业化开发。

本团队立足于氮源营养的基础研究、临床转化及健康应用，通过构建完整的研究链条，致力于推动氮源营养科学的发展，为健康老龄化、慢病防控及人类营养健康提供科学依据和创新解决方案。

1.氮源营养的代谢与作用机制

1)氮源营养素如何通过表观遗传调控、代谢重编程影响生理功能？

2)核苷酸、低聚肽如何在能量代谢、炎症调节、衰老过程中发挥作用？

2.氮源营养与老龄健康/抗衰老

1)外源核苷酸及低聚肽如何延缓老化？

2)乳清蛋白低聚肽、海洋生物肽、核苷酸和甲基供体营养素在肌少症、骨质疏松和认知功能障碍中的改善作用及分子机制？

3.氮源营养与慢病管理

1)氮源营养素对代谢疾病（糖尿病、脂肪肝、心血管疾病）的干预作用及机制？

2)氮源营养如何通过肠道微生态调控免疫与代谢健康？

4.氮源营养在生命早期阶段的作用

1)早期喂养中不同氮源营养素（母乳核苷酸、功能肽）对婴幼儿免疫发育、认知发育的影响？

2)母乳渗透压、奶粉配方对婴幼儿健康及肾脏代谢的影响？

1.基础研究深化

1)解析外源核苷酸、功能肽对衰老、认知功能、肌肉健康的作用机制。

2)利用AI智能分析，优化氮源营养的精准补充策略。

2.临床与公共健康应用

1)在老龄人群、婴幼儿、慢病患者中开展更大规模RCT研究。

2)结合社区干预，探索氮源营养在认知健康、糖脂代谢管理中的应用。

3.标准体系建设与法规推动

1)完善氮源营养国家标准，推动功能食品、特医食品、肽营养制剂的开发。

2)参与国际标准化组织、营养学会的标准制定。

4.产业合作与应用转化

1)依托产学研合作平台，推动氮源功能食品、保健品、特医食品的开发与应用。

2)结合生物发酵、智能制造等新技术，提高氮源功能食品的市场竞争力。

1. 科技奖励

1)小分子生物活性短肽的产学研集成研究，,中华预防医学会科技进步，二等奖

2)生物活性短肽的产学研集成研究，中国营养学会科技进步，二等奖

3)生物活性短肽的产学研集成研究，中华医学会科技进步，三等奖

4)海洋生物活性肽的集成研究及应用，海南省科学技术进步，三等奖

2. 学术著作

1)老龄营养学，北京大学医学出版社，2025

2)漫话核苷酸，北京大学医学出版社，2023

3)核苷酸营养学（第二版），北京大学医学出版社，2023

4)鱼胶原肽营养学，北京大学医学出版社，2022

5)核桃肽营养学，北京大学医学出版社，2021

6)燕麦营养学，北京大学医学出版社，2019

7)人参肽营养学，北京大学医学出版社，2017

8)核苷酸营养学，北京大学医学出版社，2016

9)谁在幕后操纵你的生命——核酸营养与健康，北京大学医学出版社，2014

10)肽临床营养学，北京大学医学出版社，2012

11)肽营养学，北京大学医学出版社，2007

12)餐桌上的奇妙世界--核酸、基因与食品，北京大学出版社，2008

13)餐桌上的奇妙世界--肽：小分子大功能，北京大学出版社，2007