营养与慢性病研究方向聚焦于膳食营养与重大慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等）和健康老龄化的关联机制及防治策略。从细胞、动物、人群层面，解析膳食生活方式降低慢性病发病风险并改善患者健康结局的机制，并为慢性病防控提供理论支撑和政策建议。通过整合营养学、分子生物学、流行病学、数据科学、人工智能等技术，探索慢性病营养防治的跨学科路径。
膳食营养与疾病机制：研究膳食模式、营养素及食品活性成分对慢性病发生发展的影响，揭示分子、细胞层面的调控机制。
人群营养干预策略：针对特定人群制定营养干预方案，包括膳食结构调整、功能食品开发及生活方式管理。开展膳食生活方式临床研究，为中国人群膳食指南和政策提供有力证据。
慢性病营养流行病学研究：基于大规模队列研究分析营养/食物/膳食模式与慢性病风险的关联性，并整合多组学和大数据技术，研究膳食暴露调控慢性病的网络机制，为公共卫生政策提供数据支持。
